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此文將學習台北知名實話部落客滴口水老K的撰文模式,也就是打完全部文字再放圖片,使用手機是三星的零元手機J7,
“零元手機真實呈現,心隨意轉老實品味“一直是美食地圖的核心價值。
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開咖啡館, 講究的是一種質感, 是來自生活體驗過的品味與講究, 簡單不複雜, 但可感受其中細膩的複雜所在!

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此文將學習台北知名實話部落客滴口水老K的撰文模式,也就是打完全部文字再放圖片,使用手機是三星的零元手機J7,“零元手機真實呈現,心隨意轉老實品味“一直是美食地圖的核心價值,說真的老編我還蠻低調,寫格充其量算是興趣,有時賺點生活費用,多時能幫助一些無名美味店家讓人知道,公開場合不是很願意出席,除非未來有人叫我出書才有可能,我現在胖胖的,不帥了,還是默默寫文就好。
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一早我去中興林場爬山,慣性的從側門進去,車也一如往常地停在愛森堡大樹頭農庄外,我跟愛森堡的主人過去有認識,這是他退休的生活所在,過去我在開店時,常帶花貓遊山玩水,這裡便是我的最愛,習慣在這裡叫盤麻油蝦、胡椒蝦、青菜配上免費的好吃白飯,吃飽後去後山走一走,再回來泡茶,曾有好一陣子都是這樣的模式,樂此不疲。
本來王董有意請我經營這裡,我也做好了計畫案一起討論,但那時家中發生了一些事,便無疾而終。王董的誠意十足,免費讓我使用這數千坪的土地和耗資數千萬的所在,可惜那時我並未俱備行銷能力,等到今天終於有能力時,這裡也沒有營業了,剩下荒山野嶺一片,但我相信,只要真的有心,這裡可以成為台南最棒的檜木餐廳才是。
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下午去完X-LINE後覺得肚子餓,就約在附近工作的小祺吃晚餐,她說想吃平價火鍋,我還真不知道崑山這附近的火鍋店。

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我們就在永大路上找了一下,找到了過去讓人印象很不錯的津華,賣的是百元平價火鍋,津華這品牌在市民中的評價一直不錯。

我曾吃過華平路和南區的津華,不過這裡感覺不太一樣,因為店名叫香香鍋,就來看看有什麼不同。

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府前路尊王路附近算得上是麵店的一級戰區,王者要算是圓環頂和那間以紅油炒手聞名的陽春麵均分天下了,每夜人聲鼎沸好不熱鬧。
兩年前這裡開了間麵攤,沒店名就叫鹽水意麵,評價一直不錯,由於老編有朋友家在鹽水當地是意麵老店,就來證實一下其評價為何不錯吧。
 
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看著自己因為寫美食而日漸腫大的身體,真是感到難過,失去的不只是帥氣,還有健康,怎麼可能沒感覺呢?只是不想面對罷了,看以前在特戰部隊當教官的照片和現在相比,只能…
崑山科大附近有間X-LINE,朋友勸我來試用看看,一次才160元,而且不限時間,也不用一次團購買很多券,消費完還有高蛋白奶昔可以免費飲用,於是乎就來體驗看看,畢竟我也兩年多沒上健身房了…

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我雖然有鄉民ID,但沒當鄉民很久了。

XM是鄉民的英文同音,換句話說XM只要出示鄉民帳號,就可以免服務費,這一直是公開的秘密,多年以來。

台南有三間店,永康中華店、中華西路的湖美店(前身是貴族世家)、和林森路這裡,三間店的價格都不太一樣,主要是食材的不同。

過去聽聞南寧街的DEAR ALICE是XM老闆開的,賣的是分子料理,有去吃過,不予置評。目前己由MUMU小森林接手。

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前天中午看完樓下的房客後覺得噁心,想說中午隨便吃好了,就和阿儒與小小跑到國賓後方找東西吃,他們說想吃漢堡,我們找到了有趣的店,叫“大俠愛吃漢堡堡”。

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棠口,單看這店名,就知道老闆的名字中有棠。在電影中名字裡有棠的,除了海棠小姐、鐵中棠外就很少見到,通常意指鐵血忠貞之意。

抱歉我扯遠了,不要認真,不然就輸了^^

之前就有聽聞這間店,說是水煎包好吃,豆奶好喝,今日就來一試!

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2015/12/29於台南美食地圖粉絲團分享,利用時間整理成格,以茲紀念當時心情

這是星際挑大師-廖盛芳先生於民國75年創立的嘟嘟牛排路邊攤。

現已交由大師的小姨子經營,口味由大師調製,堅持美軍做法,牛排原汁原味,不知不覺已經30年。


服務態度良好,菜單價位還算是平價

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小高哥請我吃飯,三個多月前的事了,那時我還沒開始寫格。

來到位在中華西路桃山日本料理附近的賽真預約制廚房,是泰國菜。

也就是以前老編常去吃的超級泰,我永遠記得那時帶給我的味蕾震憾!

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2016/3/3在台南美食地圖粉絲團發表,利用時間將當時圖文整理成格,以茲紀念當時回憶與店家用心。

夏慕尼,在我吃過了公園南店之後,真的完全改觀,說他貴嗎?是不便宜,但以他們的服務和餐點品質再加上顧客滿意後續服務,讓人覺得超乎期待並深深動容。


所謂的新香榭鐵板燒,是以法式料理的手法呈現鐵板料理,感謝古意的阿宸主廚如此地用心。
公園南店實在很棒,讓有在鑽研美食的老編認同,料理手法凌駕sop的用心細節,可以深刻體會。

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大約在去年的十二月,我家附近就開了這麼一間古色古香霸味羊肉爐
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我是霸味薑母鴨的常客,從安平店、中華店到林森店都如數家珍,原因不為何,就是好吃便宜!從當年的500元套餐開始吃,若真要算次數,也有數十次以上了吧,好吃又不傷荷包,在冬天驅寒一直是很重要的一件事!

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某日為了找有神奇寶貝補給站的便利商店,我跑遍了大半個安平,最後累了來找秋雅聊天。
其實我沒有在玩寶可夢,二十年前就迷過了…
最後聊天吃完飯去樓下走走,走到了健康三街的全家,突然想吃冰,看了看冰櫃沒有想吃的,就跑去對面找小七,果然找到啦,而且第二件六折,就讓秋雅挑她想吃的冰,最後挑了兩款看起來有點厲害的。
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2015/7/27分享於台南美食地圖粉絲團,將當時圖文整理成格,以茲紀念走過痕跡。
水鳥和洋創食,是家新開的創意料理,嘉義起家,擁有不錯的人氣與評價。
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2012年12月27日發表在美食地圖的前身“龜有美食報導”中,此文引用當時全部文字,以茲紀念(連結請按此處)味道都沒變,變的只有價錢,四年前的鍋燒是50,目前是60。

在小北點心城裡,隱藏著我的最愛鍋燒之一!


台南實在有太多人在賣鍋燒意麵,我不愛譁眾取寵的古早味柴魚湯頭,也不愛裡頭加了炸蝦和炸魚的那種,只能說這不是我的菜吧!


阿和小吃開很久了,賣的不非也只是一些小炒,例如炒飯、炒麵、炒青菜等等。但他的鍋燒卻能做到台南之最!用的不是柴魚湯,而是洋蔥蔬菜大骨所熬出。


他的蝦,是大隻的白蝦,細心的剪去蝦頭,怕客人被蝦頭刺傷了舌頭,不僅大氣也很貼心。說也奇怪,使用這種大隻白蝦其實成本高,但我發現大部份小北點心城裡的店家都是使用這種大白蝦,也許有共同的廠商吧!

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我的好友,台南男性甜點之王兼甜點達人小高哥心血來潮,突然約我來晶英吃甜點,我沒想太多,想說今天下午沒什麼事就來赴約,這一到不得了,晶英的美女公關小姐笑臉盈盈的望著我,叫著老編老編來著,害我臉紅心跳小豬亂撞,原來我也能夠有這種小明星被人認出的感覺,但事實上我很低調的,可能平時說多了實話,讓一些店家心存畏懼,但其實只要用料實在心安理得,也實在沒什麼好怕。
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享受著高規格待遇上了十四樓,才驚覺今天要來吃的,是傳說中法國甜點主廚羅倫的場子,不禁眉頭一皺,唉呀,慘!我都沒做功課怎麼辦?只知道之前倫敦常寫羅倫,因為喜歡台南而來此工作。
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小高哥儼然如大明星一般的悠然自得,著實憾動了我,心想︰「不愧是甜點之王兼甜點達人(自稱),如此老神在在玉樹臨風,我也不能輸太多」。
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這間清真恩德元餃子館,主打紅銅炭火爐,回教不吃豬,所以這裡的主食是牛肉與羊肉。
今年冬天來台中找彥廷玩,他帶我和他的老婆兒子來這裡吃,生意太好,連我們的訂位也沒寫進去,只好在現場等了一個半小時,更妙的是找不到車位,只好在附近的付費停車場排隊進場,彥廷跟我在軍中有特殊革命情感,雖然我是軍官他是阿兵哥,不過我們曾在某地方稱霸好一陣子,可以說是小護士雙煞。
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2015/11/19發表於台南美食地圖粉絲團,利用時間整理成格,以茲紀念!

原本在北門路小新划島前的🐣“雞蛋發高燒”搬到了青年路鐵路平交道旁的店面

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2015年10月21日 分享於台南美食地圖粉絲團的一家美味冰店,老編會利用時間將過去分享過的店家圖文整理成部落格,以茲紀念。

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