開店已一年有餘的兜齊私廚,早聽說餐點美味評價優,今天總算一嚐,用餐氣氛簡單清爽,從早午餐、下午茶到晚餐全程奮戰不懈的料理精神,是難得的用餐所在。

 

店家會定期換菜色,這裡是春夏菜單(連結請按)

兜齊取名Dotch,日文どっち也就是料理東西軍常聽到的“扣舊諾哇,兜齊“?是選擇的意思,台語諧音又等於廚師,饒富趣味。餐點美賣,值得大力推薦!這個店面如果沒記錯的話,記得上一手是嗨!瑪尼,有來這裡吃過早午餐,還記得當時吃班尼迪克蛋哩。

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店面感覺蠻整齊乾淨的,看起來很舒服。

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兜齊裡面的每一道料理都是店家的獨創性,也因為這樣,每一道料理的製程都是很耗費時間跟心力,提供的餐點是健康又好吃的,有8成以上的產品都是自己製作,只希望客人能感受到他們的用心,而不是單純因為自己感受的問題來對一間用心的餐廳做出評價。
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這是升級成套餐裡頭的南瓜濃湯,煮的很好,感覺很天然,除了南瓜之外,還喝的到一點地瓜的香甜,有用心哦

 

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升級套餐裡頭的罐子沙拉,可以選凱撒醬、和風醬或油醋,配料都是鮮食沒有加工品,有地瓜泥、水果、生菜與水煮蛋,營養滿滿。

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升級套餐會附有果汁或有機豆漿。

黑糖優格是自制的,淋上黑糖漿與黑糖細塊和各式堅果,相當適合開胃。

罐子沙拉就加同上頭的敘述一樣健康,不予贅述。

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“燒烤美國choice原塊牛肉大牛排“,用的是美國板腱牛肉,店家有做過處理,肉汁還蠻香甜的,覺得真的不錯。

牛肉的血水帶有玉米香氣外,份量也很足夠,附上玫瑰鹽讓客人吃原味,是信心的保證。

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“炙燒鮭魚散壽司“,目前成本己高漲兩倍的生食鮭魚,炙燒過後與鮭魚卵一起置於醋飯上頭,吃的時候再加入店家自製的和風醬,口味相當清爽。

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蘭姆酒漬季節水果法式雞蛋土司相當美味,感覺像進化版的法國土司,心型的形狀相當討喜,而旁邊的蘭姆酒漬季節水果能讓整體口味更加協調。

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土司內部都吸飽牛奶蛋液醬汁了,相當可口

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這個也不錯吃,我把它名字簡化一下好了,醬燒牛肉溫泉蛋蓋飯

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很香的牛肉片,配上中間破掉的溫泉蛋黃,讓人有點感動,因為我很愛吃牛丼。

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日式炸雞,嗯,炸的稍微黑了些,但沒關係,裡頭還是很多汁,醃料也醃得剛好,吃的到雞肉原本的肉質,很討喜。

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大胃王好友點的白酒炒野菇溫泉蛋沙拉,也是蠻特別的一品 ,過去常在高級義法餐廳看到這道菜色,想必老闆兼主廚過去有過不凡經歷。

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餐後飲料我都習慣喝薄荷蘋果茶,蘋果也不是用化學香精去泡,而是真材實料啊

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平時生意都很不錯,要來的時候記得提早預約喔,打卡有送美麗的冰棒!記得打卡哦

 

 

‪‎東區‬】 兜齊私廚
台南市東門路一段263號,06-2089675
營業時間:早午餐09:00-15:00,晚餐1700~2000,最後供餐時間1930
店家臉書:
https://goo.gl/rHAC5X


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