高雄最棒的綠色友善餐廳,價格如以法式餐廳來看約為一半不到價格,食材與料理技法卻有過之而無不及,難怪花媽會愛。

商業午晚餐均附濃湯、麵包、沙拉、飲料。

除了無服務費外,打卡還折抵50元。


280元商業晚餐,茄汁牛肚義大利麵,茄汁有三種層次變化,不是一般化學現成紅醬可以比擬,並用有機酸枳擺盤提高價值感,牛肚彈牙脆口。

480元的低溫安格斯黑牛牛排搭酒醋汁,擺盤及熟度表現達到了1500元以上法國餐廳的價位質感,使用舒肥機真空包低溫料理後再封住肉汁,柔嫩可口。

附餐溫製沙拉生菜採用臭氧水洗沖掉雜質提高整體生菜甜度,另外拌入了法國米其林三星餐廳在用的勒布朗初榨橄欖油,搭配醬汁是新鮮藍莓打成的優格醬。

南瓜濃湯的配方也很特別,在此不予贅述,手好酸。

謝謝靈魂料理人小柏與哲倫大師招待了西班牙伊比利火腿乳酪組合,其中更包含了自製的伊比利最高等級火腿,橡實油脂香氣久久不散,回味無窮,真的印象深刻,老編實在太有口福。

歡迎各位好友前往品嚐,提升味蕾層次又不傷荷包,何樂不為?

 
【高雄市-鼓山區】HAPPY J HOUSE
營業時間 11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00
      鼓山區富農路82號 07-5226580

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