來到台北的第一餐,美食仙人小田說一定要帶我去吃劉山東

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猛一看地址,這不就在我之前來台北流浪的Q-TIME對面巷子嗎?這附近的巷弄內藏了一家廣受好評的牛肉麵,我居然一直不知道

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開封街一段16號有一間丹堤咖啡 ,中午入場如潮多附近上班族,慕名而來饕客也不少,翻桌很快

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劉山東牛肉麵創立於民國40年,算一算已有60多年歷史了,邰智源寫的《邰客好吃》一書中,對這可說是以「激推」來形容。

到此捧場的客人相當多,尖峰時段得排隊才能入座。 

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金黃的湯頭喝起來溫順甘甜,深得我心的是肉片,薄嫩鮮甜好吃得不得了,粗麵條用的是筷子麵,

口感紮實有勁道,用的是台南少見的黃牛肉 ,這肉可真好吃,文字不好形容

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這樣一碗140在台北可是相當便宜,我了解更早之前一定更便宜

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紅燒肉的部位油脂較多,湯頭多了些許香辣的豆瓣香

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酸菜偏酸

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蔭豉辣椒是一絕,味道還滿鹹,可以先乾吃配麵,也可以加入湯中,黑豆的豆香濃縮了微酸的豆氣融入湯中,滿正點

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至於最後的餅,我想非吾所好該是

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劉山東牛肉麵
地址:台北市中正區開封街一段14巷2號
電話:(02) 2311-3581
營業時間:08:00-20:00(周日公休)

 


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