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前陣子我的好朋友花貓神秘CC的拿了一些麵包叫我吃吃看,吃起來感覺還不錯,原來她看了花露露的部落格跑去好市多附近買了一家小店的麵包,藏在巷裡,引起我濃厚興趣。

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就跟她借了會員卡去買麵包,因為可以打折,看來她常來買,買到變會員了。

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大和街其實不難找,在好市多附近的巷內。

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就從豬鼻子旁邊的大興街直騎,看到友橋食品再右轉騎五百公尺就能找到。

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這間店的名稱可愛,叫做「咿吉」,日文發音翻過來,是秉持最初夢想,用心製做,健康走向分享麵包之意。

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咿吉走的是平價、樸實的路線! 雖然只有師傅一人製作,但每天提供的品項不少,每天出爐品項都不太一樣!

會在每天的前一晚於粉絲團公布品項!每日每個品項都是限量出爐的!賣完就沒啦。

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店內有做了產品目錄,這也是夫妻歷年心血的結晶

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老闆娘是從高雄嫁來台南的媳婦,翁老闆從17歲開始學習做麵包,有著豐富的烘焙經驗,婚後就在北區小路中開了這間咿吉,開了兩年多了,要不是花貓拿胖給我吃,我還真不知道。

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下午三四點來,看著麵包陸陸續續出爐,真是喜歡這種踏實的步調,客人一進門,嬌小的老闆娘就會用逗趣的口音喊著「歡迎光臨」。不騙你,我每次聽每次都忍不住笑場,沒有原因。是種由心而發的自然反應吧我想。

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當天現場品項眾多,請參考
有吐司類、法式類、丹麥類、歐式類、軟法類、台式、小西點~還有日式蒸布丁
可頌/蒜香磚塊/葡萄奶酥/祈福蛋糕/英式奶油派/奶香小點/手工餅乾/純粹蛋糕/維也納牛奶/蔓越莓乳酪/香蔥麵包/紅豆麵包 /菠蘿麵包/奶酥麵包/克林姆麵包/乳酪餐包/小布里/馥郁鮪魚/法式棍子…等

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蒜香磚塊

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祈福蛋糕

一個才55元,造型不同於傳統放黑棗和櫻桃的拜拜蛋糕,而是偏向歐式的造型,這也想買回去。

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蒜香磚塊

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葡萄奶酥

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英式奶油派

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可頌

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克林姆麵包

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菠蘿麵包

他們的菠蘿很漂亮,連拍好幾張

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菠蘿麵包
以前我不愛吃菠蘿麵包,是後來被85度C嚇到,後來就沒什麼在吃了,因為找不到好吃的,咿吉的菠蘿用看的就很美味,那格子中間的黑線實在很吸引人,也決定買一個。

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菠蘿麵包

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克林姆麵包

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香蔥麵包

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香蔥麵包

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酥皮藍莓

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小布里

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英式奶油派

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黃金芝心吐司

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亞麻籽地瓜

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相當天然的地瓜,自熬兩種品種地瓜與核桃

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馥郁鮪魚

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蜂蜜檸檬乳酪
這款由新鮮檸檬、奶油乳酪、蜂蜜丁、龍眼蜜製作而成,吃起來微微的檸檬乳酪的鹹味及酸味,麵包扎實有勁,我想買這個回去吃。

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明太子法國

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明太子法國

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蔓朵果香

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香橙巧克力
店內的超人氣商品! 由巧克力餡、桔子皮、巧克力豆製成,說有濃濃的巧克力味,我也想買一個。

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香橙巧克力

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咿吉日式蒸布丁
這款是翁老闆兼師傅到日本學習,再加以調整成台灣人較喜歡的口味的布丁。
製作過程沒有添加吉利丁,因此吃起來比較綿密!
有別於一般烤的方式,用"蒸"的,奶香濃厚也很嫩(老闆娘說的,可惜我剛中午吃了一大顆傳統布丁)。

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土司系列

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日式柔軟土司,用日本的霓虹粉和安佳無鹽奶油製做,想必非常柔軟。

昭和霓虹吐司專用粉,產地:日本
採用加拿大瑪尼托巴州最優質的小麥,蛋白質性質良好的高級麵包專用粉,化口性特佳。

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離開前,看見客人心滿意足的微笑

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買了一些麵包外帶去跟朋友分享,剛好她店裡有九層塔,就拿來拍個合體照,順便試味道

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恩,這個日式柔軟土司真的蠻厲害的,不愧是昭和霓虹粉做的,直接用手撕開,就知道他柔軟程度,而且咀嚼後會甜,好吃!

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祈福蛋糕,吃起來相當清爽,口感沒有傳統拜拜的重奶油負擔,蛋糕體很輕盈,撕的時候得溫柔對待,很澎鬆的蛋糕體。

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蜂蜜檸檬乳酪

相當清爽的檸檬起士香味,口感也札實,麵團咬久會有深沉的麥香,喜愛那酸香的檬檬起士氣味。

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香橙巧克力

由巧克力餡、桔子皮、巧克力豆製成,真的有濃濃的巧克力味,麵團也綿密扎實

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法國棍子

很好吃的法國麵包,外表香氣十足且酥脆,內裡柔軟,咬到最後還有淡淡的麥香

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咿吉麵包雖然深藏在巷裡,卻有許多深諳美味的老饕來這裡買麵包,限量的隱藏美味,不藏私推薦!

 

 

【台南市-北區】咿吉麵包坊 

台南市北區大和路226號,營業時間:週一至週五14:00~22:00
電話:06-3580797,LINE ID:@pjk6970x

店家臉書︰咿吉麵包坊 


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