2015年8月24日 的凌晨五點,是我第一次來阿寶吃飯,我也是他們的第一個客人,那時我用美食地圖粉絲團打卡,這間由府城牛肉湯的老師傅出來開的店才剛開始營業,沒什麼人知道,那時的100元牛肉湯就有送牛肉燥飯了,當時的零元手機畫質不是太好,請見諒,其實在我打卡完後就有聽說他們生意變好了,很替他們感到高興,這是當時的照片。連結請按

大約一年後,慢慢地愈多人知道阿寶,阿寶令人佩服的地方並不是牛肉很多或湯頭很好,而是除了送一碗三十元的牛肉燥飯外,現在還多送一顆魯蛋,這魯蛋雖不是很入味,卻也是成本較高的魯鴨蛋,哈哈。畢竟100元能讓人吃飽的牛肉湯店在台南市區不多,何況送的是牛肉燥飯呢

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旗哥自從全面調漲50%之後我就沒再去了,雖然我蠻喜歡他們的牛肉燥飯,真是懷念當年的200元套餐(牛腩湯、芥蘭炒牛肉、牛肉燥飯),而旁邊阿安的肉湯,肉很少很少,免費的肉燥飯是豬肉油,在沒有把肉油炸出來的情況下,吃一碗也就膩到不行了。

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阿寶就是我默默想吃牛肉湯又想吃飽的首選了,CP值真的頗高,當然不能跟安南果菜市場比,也不要跟麻豆的其森牛肉湯肉燥飯跟魯蛋吃到飽比,真的要比,比不完的,這裡也有冷氣吹,在這夏天的確需要。

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來分享最近吃過的照片吧,菜單的價格在台南市區來講算不貴,尤其是炒類。

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營業時間

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臺南牛肉湯要怎麼征服?其實我也不知道,但我倒是樂見店家能愈來愈好吃,這樣我才有口福

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風味很不錯的牛肉燥飯附上魯蛋

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芥藍嫩度夠有挑過值得稱讚,但熟度六分則略微生澀,牛肉則是抓醃與調味嫩化得太過,吃不到溫體牛應有的口感,在下建議不用抓醃不用過油,直接炒,先爆香瀝油炒菜,菜炒完再放肉與調味。

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這是牛腩,吃起來算是軟爛,湯頭有九層塔提味,稍微輕淡

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看起來就很豐盛而不寂寥

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100元牛肉湯附牛肉燥飯與滷蛋實屬不易,畢竟過去府城牛肉湯一碗一樣的牛肉燥飯就賣30了。

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在一斤後腿需500元左右的情況下此肉質與肉量算是合理,但是湯頭就顯得平淡,若能增加湯頭蔬果配方多些洋蔥與鳳梨,並能多用點臟器與牛骨去熬,總會熬出頭,也期待阿寶能愈來愈進步。

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在這亂世,其實只要能吃飽睡飽,就是最大的幸福了…謝謝阿寶讓我吃飽

 

 

【台南市-北區】阿寶本土牛肉湯

早上五點到下午一點,下午五點到晚上十點,賣完為止

台南市北區大興街2-3號,06-2587433

 


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  • 獨來毒網
  • 麻豆有牛肉湯店點牛肉湯就可以肉燥飯跟滷蛋吃到飽
  • 請問有用心看過我們所有文章了嗎?
    何況文中己有提到,這…

    台南美食地圖 於 2017/02/10 11:51 回覆

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