小高哥請我吃飯,三個多月前的事了,那時我還沒開始寫格。

來到位在中華西路桃山日本料理附近的賽真預約制廚房,是泰國菜。

也就是以前老編常去吃的超級泰,我永遠記得那時帶給我的味蕾震憾!

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大片落地窗,前有停車場

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老闆李賽真(Sai Chon )是泰籍華僑,擁有20多年廚藝資歷
2001- 高雄經營清邁泰式料理➡2005- 台南大億麗緻泰式餐廳➡2008- 台南經營超級泰➡2015- Sai Chon's Kitchen 賽真預約制廚房。
人生的轉折想有更多時間陪伴小孩(安安),因此放棄豐厚收入開這家預約制廚房,餐廳目前是由李賽真和好姊妹Sumontra Tsai共同經營。

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進大門就是屬於家庭式溫馨的餐廳。

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前面似乎是有提供駐唱,原來是老闆的小孩安安在這裡演唱。

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泰式銀器水壺。

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店內桌數座位並不多所以採預約制,這裡的用餐方式是依人數計費,可以選每人500元、800元或1200元皆可。

今天特別選擇了500元的價位菜色,切記不敢吃辣預約前要先告知店家做辣度調整。

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白飯可以續加。

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首先上桌是椒麻雞旁邊是專屬的沾醬。

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外皮裹粉炸到金黃

 

雖是傳統泰式沾醬看起來有辣度。

 

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綠咖哩椰香雞。

椰香濃郁的醬汁淋上白飯相當開胃

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真的有點辣

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這道是打拋五花豬肉末。

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單從外觀看就很開胃

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五花豬肉末搭配上辣椒、九層塔、蒜等等下去拌炒,外觀看起來鮮嫩多汁很下飯。

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涼拌木瓜絲。

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一點微辣清脆開胃

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暹羅時蔬。

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有高麗菜、花椰菜、小玉米再加入蠔油拌炒過

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泰式月亮蝦餅。

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老闆娘堅持親自採買最新鮮肥美的蝦子做成。

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泰式酸辣海鮮湯。

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泰式酸辣海鮮湯有大隻草蝦、蘑菇、蕃茄、蛤蜊、花枝、檸檬葉 等等………食材。

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飯後甜點西米露相當濃郁,以上菜色3+1人共花費2000元。

值得再訪的一間泰式料理店,永遠的超級泰!!!

 

SCK 賽真預約制廚房
台南市南區中華西路一段137巷93號
電話:06-2630052 (三天前預約)
營業時間:1130-1430;1700-2100

 


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