在明誠路的三角窗上,算是顯眼又低調

外面還擺著傳統的小的服務台,心裡期待不高。

 

樂天小高:高雄美食|四季美味・旬の料理。「旬樂季節日本料理」。

一進大門口完全改觀

 

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日本殖民文化深化的緣故!所以無論是拉麵、握壽司、生魚片、豬排丼、燒烤等等日式料理,在台灣都是大受歡迎。

旬樂「季節料理」,在字意上看「旬」就是「應景」,就是我們所說的「當季」的最新鮮,

想必他們料理單價應該是中上水準,所以要來品嚐的人要有心理準備!

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櫃台使用木紋木板與大理石很高雅。

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板前位置相當舒服可以看師傅的手藝

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總料理長是日本人叫小池浩司,其父親在東京銀座開設的壽司屋亦是小有名氣,所以獲聘來台灣分享精湛的廚藝。

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寬敞挑高的空間,加上大量使用木質的溫潤裝潢,精緻的沉穩舒適氛圍

一樓的用餐區分為2個區塊,坐在最裡面安靜舒適。

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往二樓用餐空間看看。

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簡單高雅的裝飾就加分許多。

傳統與現代搭配相當美觀不衝突。

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菜單餐點相當貴,和台南比起的話。

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今天點午間膳食 NT.680+10%與壽司膳食NT.680+10%。

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麥茶

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泡菜爽脆好吃。

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套餐的主菜生魚片。

青魽、鮪魚、鮭魚共六片。

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生魚片的厚度相當夠,哇沙米是現磨的。

鮭魚富油脂鮮甜入口即化, 炙燒過的青魽口感細膩清甜帶少許油質,

口感佳又鮮嫩,鮪魚沒筋的吃起來口感鮮甜

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前菜花生豆腐上面擺鮮蝦,淋上特調的花生醬汁撒上白芝麻,整體口感爽口

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兩份套餐皆附同樣的前菜。

這個豆腐不是一般的豆腐,像是客家花生豆腐,口感除了花生香且Q彈。

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旬樂海鮮蒸蛋,是一顆蛋的造型。

裡面就看到蝦子與大干貝與鮭魚卵。

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淋上日式薄鹽醬油像不像是顆布丁呢?

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干貝有炙燒過相當大顆,干貝與蝦子就是非常鮮甜好吃。

不要懷疑他是蒸蛋好像布丁喔!蒸蛋相當軟嫩滑順超好吃。

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炸可樂餅,外表炸的金黃

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小心食用因現炸內餡很燙,表皮酥脆內餡濃郁。

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午間膳食套餐牛肉壽喜陶板燒。

牛肉的花紋就知道是上等牛肉。

以大量的洋蔥做材,牛肉軟嫩。

讓它滾一下就好,底下還有冬粉。

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牛肉軟嫩鮮甜,湯汁是偏甜帶鹹,冬粉吸入湯汁。

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壽司膳食的主食,七貫握壽司與一塊玉子燒。

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有青魽、鮪魚、鮭魚、海鱺、鯛魚、比目魚、軟絲等等握壽司。

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以上握壽司整體口感生魚鮮甜醋飯較為鬆散。

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這玉子燒札實綿密。

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味噌湯。

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飯後紅豆羊羹,兩位花費1496元。

 

 


 

 

【高雄市-鼓山區】旬樂季節日本料理

高雄市鼓山區明誠四路17號

電話:07-5559901

營業時間:週一-週日11:30 - 21:00


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