海風餐廳:台北美食|即將歇業的美味。「淡水海風餐廳」。

海風餐廳於今年的二月歇業,請參考自由時報報導。

這裡的照片是歇業前和朋友一起來吃的,也算見證了這間老字號的歷史

,記得那年不到20歲來到淡水,存了大半年的打工薪水就是為了一嚐這海味…

 

海風餐廳:台北美食|即將歇業的美味。「淡水海風餐廳」。

營業53年的海風餐廳在淡水老街,是在地淡水居民的共同記憶

老街中正路上的「海風餐廳」應該是無人不知曉

尤其是它的招牌菜--『奶油炒市仔』是一絕。

就在熱鬧淡水老街上。每次經過都會看到,同時也會看到黑店排骨

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記得當時年紀小,對於看到這麼多海鮮感到非常厲害,當時不知那麼貴

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入門口就擺滿超多的海鮮,可見他的生意很好。

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一樓是他們的開放式廚房,讓饕客挑選海鮮。

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上樓就是海風餐廳招牌,聽說將近60年歷史。

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吧檯看的出這裡的年紀。

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二樓用餐區空間應該超過20大桌且還有包廂。

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菜單,價格算是稍貴了些但還在合理範圍內

可能是出社會後開始有賺錢,和學生時代的價值觀差距很大吧

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開始上菜了,簡單說明一下口感就好

海風必點的明星菜色奶油炒螃蟹

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奶油炒螃蟹有分、大、中、小,店家是先把螃蟹切塊裹粉油炸過後,再加上蛋花和洋蔥大火快炒而成。

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洋蔥爆炒後會焦糖化釋出甜味,而市仔本身的肉質也是很甜

甜上加甜再來個奶油香。趁熱咬下去蟹肉間逬出鮮甜湯汁,一定是美味無比

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鰻魚炒冬粉。

冬粉現炒好上面再鋪上現烤的鰻魚,冬粉炒的Q彈鰻魚軟嫩彈牙。

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鮑魚沙拉與炸蚵捲。

鮑魚片是使用中等級的鮑魚罐頭,而蚵捲找到的廠商還不錯,胡椒味也算適中。

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五味九孔。

九孔相當大顆簡單料理淋上五味醬就不錯吃,

五味醬的基底是蕃茄醬、辣醬、蒜頭,是台灣人發明的經典醬汁。

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烤風螺。

風螺也相當大顆,味道算是新鮮,適合沾薑醋。

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麻油腰子

麻油與薑片先爆香再放入腰子拌炒,有稍微收汁,炒功一流。

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鳳梨蝦球。

裹粉較厚但蝦仁大,也不是便宜一泡藥水脆蝦,每口都鮮甜

加上甜甜的美奶滋,是台灣人最愛點的海鮮不敗款

 

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蒜泥炒蝦。

大草蝦加上蒜泥與蔥段爆炒後再清蒸,底下鋪滿了中華豆腐,吸飽了湯汁

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清蒸黑格魚。

肉質相當細緻, 又稱為黑鯛,是高級的食用魚。

可用燒烤或煮湯或紅燒食用。是重要的養殖魚類,具高經濟價值。

 

令人懷念的香雞城好像在萬里還是八里重新營業

今天海風雖然歇業了,但相信有一天我還會遇見它

 

 

【新北市~淡水】海風餐廳

地址:新北市淡水區中正路17號

電話:(02) 2621-2365

營業時間11:00~21:00


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