招牌不注意很容易錯過。

楓衣竹食民宿:嘉義美食|阿里山鄒族窯烤披薩。「楓衣竹食民宿、咖啡、鄒烤窯」。

取名楓衣竹食我猜是「豐衣足食」吧!

以前生活困苦有「有衣服穿有食物吃就很滿足了」。

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「楓衣竹食」位於阿里山鄉樂野社區,老闆是台南人,因愛上阿里山鄉這好山好水

好環境,來到阿里山鄉定居也娶了鄒族姑娘,事業從製茶到民宿近期,更全心

投入竹炭的研發,名氣響亮的【阿里山竹炭】,就是老闆本人得力的傑作,

今天介紹位在深山的窯烤披薩,兩位年輕人的創業夢想,老大原本有很高收入

還是選擇回來,落地深耕回到深山家裡築夢。

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樂野在阿里山算是海拔不高。

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左邊就是店家的咖啡廳,弟弟在臉書號稱咖啡王子。

老闆的竹炭得到CAS認證不容易。

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裡面擺放許多竹炭的用品,也有附設民宿與咖啡廳。

鄒族的勇士布廉相當精美。

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這是窯烤披薩所使用的木頭。

簡單的Menu有飲料與甜食。

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這位是大老闆在調整火源。

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老闆說火源的放置決定披薩的成功率。

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當時有四種口味可選擇,價位還算是蠻平價的。

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上面撲滿了起司看起來真美味,準備送進窯洞烤了。

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這位應該是咖啡王子

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真的相當費工且要有經驗。

小老闆說連披薩放的位置也是很重要

這種慢火烤的是有點費工。

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一邊只能放兩個披薩不能多,共有4個洞口所以一次可以烤8個。

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有牛肉披薩、香腸披薩、菇菇披薩、泡菜牛肉披薩

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是屬於軟Q的餅皮,烤得金黃微焦的表皮,咀嚼時能感受到麵粉甜味,口感Q勁十足相當好吃。

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三加一人共花費720元。

阿里山鄒族窯烤披薩,口感不輸都市的連鎖披薩店,但多了高山美景,值得推薦

 

【嘉義~阿里山】楓衣竹食民宿、咖啡、鄒烤窯烤披薩

聯絡電話:05 256 2697

地址:605 嘉義縣阿里山鄉樂野村3鄰111號


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