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位在永康區永大路三段上的ㄔ鍋了,主打石頭鍋以及涮涮鍋等鍋物料理,隔壁是小麥先生創意料理。
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老編來這裡吃火鍋己經數不清次數,之前寫了一篇黃金龍蝦鍋爆紅,前幾天看他們粉絲團又推出了竹香海鮮蒸籠鍋,覺得厲害,便找了兩個朋友來吃吃。
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店面外觀的顏色是相當鮮明的橘色,從大馬路騎車過去一整個很顯眼。
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大門口擺放著大熊和沙發,這次的大熊娃娃手上多了一塊牌子,哈哈,大家要遵守嘿。
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裡頭的空間大又寬敞,由一顆大樹裝潢來襯托全場,有一種怡然自得的感覺。
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年輕活潑性十足的火鍋店,隨處可見精緻之處,我們來的時間是晚上五點半,是剛營業的時間,但店裡己有兩三桌訂位客人。
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店家目前活動

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MENU
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之前半個鍋和個人鍋我們都吃過了,就來點心心念念的“竹香蒸籠海鮮鍋”吧。
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我們三個人點兩鍋,一起吃,點波士頓龍蝦大閘蟹,都有附上海鮮盤,不過我想蒸籠裡應該沒有肉。
另外點了黃金龍蝦的蒸籠,另外叫了一盤牛肉片和豬肉片。
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鍋底有限定用昆布柴魚鍋,但我們實在懷念這裡的起士牛奶鍋,所以硬喬了一下,說真的,這裡的牛奶鍋是我台南吃過會想回訪的第一名,沒試過不會知道。

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佐料區,推薦和風桔醬,很特別的風味,旁邊是飲料區,今天是柳橙汁。

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若想吃冰淇淋,可以跟服務人員,或是等待餐點食畢,自然會有冰淇淋

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桌上有服務鈴,延續小麥先生的服務風格(隔壁是小麥先生,這裡也是他們的店)
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蒸籠和鍋子來了,鍋子我非常喜歡,也是目前看過蒸籠鍋裡最高級的質感,外表像是朋友送我的小麥餐具,鍋蓋上的造型也很漂亮。

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打從第一次來這裡吃,就覺得這裡的餐具與鍋的設定很用心,這次更是讓我很想帶一個回去…(老闆有看到嗎?)

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蒸籠和高湯先埋下伏筆,之後蒸好的狀態再一起分享
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蔬菜盤很豐富,有地瓜、南瓜、紫洋蔥、高麗菜、湯匙菜、玉米、金針菇、香菇、美白菇、柳松菇、火鍋料串
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波士頓龍蝦與海鮮盤
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大閘蟹與海鮮盤

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之所以叫這個,是因為我市場上買不到,這應該是目前台灣第一批大閘蟹,我每一年都會吃很多大閘蟹,九月就吃的到,這不是花錢就能做到的事,感到無比開心
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玫瑰龍蝦與海鮮盤
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說一句最老實的吧,這裡的鍋子和蒸籠裡的配色與擺盤,是我看過這麼多店家裡最漂亮的,色、香、味要俱全的前提下,這裡色就滿分了,當色滿分,心情也就會愉悅,東西自然不會太差。

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開始蒸吧,計時十五分鐘,等待飢餓相當難耐

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蒸好了,服務人員其實態度比我想像的好很多,馬上來幫忙把蒸籠放在盤子上,看起來好壯觀!

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先喝一口湯,果然鮮甜
我們先嗑掉主鍋附的海鮮盤,可別小看這個,有用心哦
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沾醬︰沙茶醬加和風桔醬、和風醬。
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上頭大量的薑絲和蔥絲帶來陣陣香氣,內容豐富,有蚵仔、淡菜、虱目魚皮、小卷、白蝦等
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魚皮沒有土味,可見得是當日採買的鮮貨,好吃
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蚵仔也大顆
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波士頓龍蝦,兩隻螯就比身體還大,桌上有壓螯夾,壓好後取出螯的肉來吃,很爽快
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吃了肉,嗯,是現流的活體啊,好吃好吃

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放了一下子海鮮有點冷掉了,就把它放到鍋裡加熱再吃。

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玫瑰龍蝦,這上次吃過,最近中秋要到了,各種海鮮都大漲,旁邊還有許多白蝦,但跟波士頓比起,就是少了一點霸氣的視覺感!
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放了一下子海鮮有點冷掉了,也是把它放到鍋裡加熱再吃,連同旁邊的風螺和白蝦

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這個湯…痛風的人還是別喝,雖然非常好喝啦

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大閘蟹,這是我的,沒人能跟我搶,我曾為了吃大閘蟹跑去香港花了上萬元吃一餐呀,尖沙咀的天香樓。

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雖然只有三兩左右,但蟹膏非常香甜飽滿,真的很香

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風螺雖然不是台灣現流貨,但這品質這樣就可以了,最近很盛行,原產地大多來東南亞

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不知從哪進貨的?我很滿意這大閘蟹的品質。
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放了一下子海鮮有點冷掉了,一樣把它放到鍋裡加熱再吃,湯頭變得可怕的鮮甜

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海鮮吃的差不多了就來吃肉,回到正常軌道。
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吃完之後有附冰淇淋一球 。
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吃的差不多的時候,發現居然客滿了,曾有神明說我命中帶財,果真如此嗎?也可以幫店家帶財阿捏。

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綜合評量,在永大路上這裡海產店和牛肉湯很多,專賣創意鍋物的不多,吃鍋了算是創意中好吃的鍋,在吃的同時也看見小家庭和三五好友來吃鍋,目前台南還吃不到第一批大閘蟹,就算有也沒法保證品質,這裡的蟹很不錯,是時價,相當值得推薦!
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【台南市-永康區】ㄔ鍋了 石頭鍋、涮涮鍋
地址:台南市永康區永大路三段101-103號
電話:06-2038680
營業時間:11:30-15:00、17:30-22:00

 

 


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