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在下對於育樂街的一切,是再熟悉不過了,說這裡是我的第二個家也不為過。
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通常我也會在育樂街找地方寫美食日記,今天和阿儒聊天,想說晚上吃個特別一點的,別老是吃炒飯炒麵,就來到SEVEN-ELEVEN附近。
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也是瑪莉 YES MARIE 在大學路西段53號的二樓,樓下是小七,對面是光復校區,前身是太妃公寓,後改變餐點型態為餐酒館。

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我記得以前常約妹來太妃公寓吃火鍋(咦?),坐電梯上二樓即是 YES MARIE。

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YES MARIE是充滿文青風格的小餐館,有泰式在地料理,也販賣各種可以輕鬆小酌的各國精釀啤酒。

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店內整體裝潢具設計感,有個性的人文風格。

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溫暖舊木料和冰冷鐵件比對交錯,黑白與灰水泥拼接。

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微暗的燈光給人一種放鬆的氣氛。

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質樸舒適的溫度。

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我們挑了一個較沒人的地方坐下聊天。
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阿儒和我一樣,都是專業廚師,吃遍天下美食,對於餐酒館的設定其實備感興趣。
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菜單上的許多餐點都有特別的名字,我們點了一些正餐和甜點來吃,肚子稍餓。

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服務人員先上了杯水和餐具,餐具的柄擁有一種黑曜石的光澤,很有質感,也有重量,放在小鐵桶裡很有工業風的感受。

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點了一個炸豬耳朵來當開胃菜。

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這炸豬耳朵的麵衣頗為特別,有種特殊的麥芽風味,或許是加了啤酒的薄皮麵衣,豬耳朵咬起來稍微潤了一些,卻很適合下酒,早知道就讓啤酒先來。

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綠咖哩雞肉燉飯︰這個我和阿儒都很會煮,他們的綠咖哩炒的很不錯,椰奶有拌炒過,也吃的到新鮮香茅的香氣,很不錯的泰國家常口味。

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超級雙重啤酒鍋,延續了太妃公寓的路線保留了火鍋。
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真的是加入啤酒的風味鍋,我選了牛肉,看的出來部位是美國無骨肩小排,品質還OK

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這湯頭除了有麥芽的香甜,還喝的到更深層次的甜,那種甜不是味精的甜,而是鳳梨風味,或許是加入了鳳梨糖水也說不定,湯很好喝,有用心。
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油炸芭娜娜小漢堡︰小漢堡的麵包體烤的很,應該有塗上奶油再表面噴水去烤,下頭的炸香蕉麵衣,吃的到焦糖香與蘭姆酒香,而上頭的香草冰淇淋則感覺像是小美冰淇淋的味道,整體搭配起來相當可口,值得學習。

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飲料點雙色鴛鴦冰磚︰分成三部,主體是咖啡冰磚與泰式奶茶冰磚,另二部是糖漿與鮮奶。

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直接將鮮奶和糖漿加入冰磚內攪拌,糖漿有帶出泰式奶茶的香氣,這種做法是將港式變成泰式,很有想法,也不錯喝。

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最後的啤酒我們喝塞繆爾史密斯。有機草莓甘醇啤酒,這是適合女生的啤酒,但看到介紹,這是2009年美國水果酒公開賽的第一名就讓我們想喝看看,上頭的泡沫相當的綿密輕柔,是很滑順的泡沫,並帶著草莓酸甜果香氣息。

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底下的啤酒剛入口的口感是淡淡的麥芽香,草莓的甜味比較重,但喝到尾段,味道則變化成麥芽香較重,草莓的甜轉化成果酸,也沒有過重的香料味,也難怪會第一名了,相當相當順口好喝。
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結合年輕設計的空間創意,台南在地的小酒館空間,從世界各地搜羅而來的精釀啤酒,質樸舒適的溫度,充滿創意命名的泰式餐食,這裡就是這麼特別。
 
 
 
【台南市-東區】 YES MARIE 也是瑪莉
台南市大學路西段53號2樓, 06-2344612
營業時間:11:00-23:00
店家臉書︰ https://goo.gl/nUC9x3
 
 
 

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