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在台南甜點之王樂天小高哥哥的慫恿之下,我好不容易才突破心防買甜點來吃,其實我真的很不能吃甜,上次寫了晶英酒店甜點下午茶會爆紅完全是個意外,不過也因為那篇文讓我覺得寫甜點還有點希望,總不能一直寫牛肉湯和肉燥飯吧。
在口袋不是很深的情況下,小高哥說他己征服整個台灣南部的千層派,對於千層派的世界根本就如入無人之境高處不勝寒的意思,他推薦菜鳥初心者(也就是我)先吃狸小路。
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所以我今天教完店家醬汁後就往狸小路狂奔,聽說這裡有超值的綜合千層派,四個才300元,等於一個75元,比台南千層始祖便宜一半以上唉,當然要提早預約。
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狸小路的手作烘焙門市位於東興路上,目前還是以預約的方式來接單 。
取貨日的前一天撥打06-2004380,或是LINE訊息留言訂購,取貨時間是中午12點半~晚上8點
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除了招牌的千層派外,還有乳酪蛋糕.朱古力香蕉等蛋糕可選擇

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店內陳設很簡單,後半部則是店家的工作室。

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除了超值的綜合千層,我還幫芒果公主星星麻買了貓咬乳酪,我曾吃過星星麻做的乳酪蛋酪,那又濕又綿又酸又甜的滋味可真難忘,我想她也很想多吃吃別人的吧。

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拿到包裝其實我很震驚!這…也太漂亮了,是真心的讚美,才兩、三百元的蛋糕與千層派,盒子經過設計還附上紙袋,盒子上還有魔鬼沾?可見得店家很有心想要永續經營。

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好!拿回家!

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打開盒蓋就可看見排列整齊的千層派,取用上相當方便 。

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裡頭有紙盤與叉叉

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其實我跟星星麻之前都有自己做過千層,真的有難度,一層一層的皮是用雞蛋、麵粉、奶油慢慢手工煎成,一層放上再均勻塗上奶油再加一層蛋皮,要均勻塗抹是需要耐心與技術的,所以我們也很佩服賣千層派的店家。
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一盒4個裝的綜合千層訂價$300元,平均一片千層派$75元,以市場行情來說,價位迷人。

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口味有長頸鹿巧克力千層 .豹紋巧克力千層.太妃焦糖千層原味香草千層等四種。

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四個千層派裡頭就屬豹紋的最搶眼,不看它也難。

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豹紋千層,千層側面的點點就是由這些細點狀的苦味巧克力所構成,所以吃得到巧克力的口感再加上綿密濕滑的蛋皮,我終於可以理解為何小高哥能在男性甜點部落客的地位高處不勝寒了,根本就恨天高呀!
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長頸鹿巧克力千層︰不苦也不甜,再加上濕潤綿滑的口感,真佩服做出千層派的家。

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感覺最好吃的還是原味,好像每家都是這樣,薄薄的餅皮層層堆疊,鮮奶油入口感覺十分清爽好吃,為什麼可以那麼濕潤呢?真的好吃唉!

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最後的焦糖,由星星麻處理掉,但我有稍微吃到一點點,好棒的牛奶糖味啊。

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貓咬乳酪的口感真的相當輕爽,重點的包裝盒也很精緻,上頭的動物相當可愛,要咬乳酪的在一般國外卡通的印象應該是老鼠才對,連貓都去偷咬乳酪,想必口感相當輕盈,偷吃才能不被老鼠發現。

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為了拍下這歷史性一刻,星星麻拿出了法國亞麻古董桌巾,雙人牌刀叉,印度銀壺與印度no1阿薩姆紅茶來配甜點,度過一個愉快的夜晚。

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關於狸小路︰
狸小路商店街,是日本北海道札幌市中央區的一條著名商店街。狸小路一帶是相當繁榮的商店集中地,通常簡稱「狸小路」。
關於狸小路商店街的名字由來,一向都眾說紛紜,當中有兩個說法是較為廣泛流傳的是指狸小路本來就有狸貓出沒 。

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以下是店家狸小路的堅持︰

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不加多餘的糖份、油脂,不給不必要的色素裝飾 ,只有天然原味,與健康分享
不靠防腐香精來增加香氣與保存期限 ⋯⋯ 
使甜膩少一點、但保存短一點 讓你吃的無負擔、追求天然 健康多一點。
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狸小路手作烘焙,我的第一家千層派,便宜好吃!推推!
 
 
 
【台南市-東區】狸小路手作烘焙
台南市東區東興路46號,06-2004380
營業時間:早上10點~晚上9點 週日公休
店家臉書︰https://goo.gl/o4XacG
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