傍晚時分,氣候變得微涼,寒風有點刺骨。原本以為不會到來的冬天,似乎有些遲了。

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帶上好友在國華街上走著,他們從台北來找我,問我要吃什麼?我說我不知道,你們不去吃那些老店和名店就好嗎?去保國衛民一下吧,但他們異口同聲說要吃好吃又沒名氣的小店,好吧,那就跟著我走,畢竟這是我最擅長的事。

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民權路和民生路的國華街上,在郭綜合醫院後方,就有著這麼一個好吃又沒名氣的小店,我藏在口袋沒多久,半年罷了。

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若我不寫出來,誰知銅板美食巷內會有個窗明几淨的簡餐食堂?總不能一直藏在口袋吧
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食材與口味就如老闆一家人傳達著對客人健康無負擔的關心與愛心 ,美味、便宜,要賺錢也得賺良心

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品香食堂就是這樣一個地方。前幾天我分享藏了兩年的一家口袋名單,他們也是用一樣的心情在做事,讓客人吃的健康,也吃的開心,在這俗世之中,我們大部份都只是在做著順應潮流的事,所以像是品香這樣的小餐館,就需要識貨的客人來品嘗與鼓勵了。

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品香藏在阿娟魯面斜對面,開半年了,沒什麼人知道。

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品香這裡的當天食材賣完就沒賣了,全店無味精使用。

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價位百元以下套餐,店內氣氛舒適,帶有一種和式中食的氣息,但音樂居然是巴薩諾瓦與奇異恩典這樣的曲調,感覺卻很搭。

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菜單、茶水、餐具請自取。

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菜色很簡單,就簡單幾樣。

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最簡單也最困難

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南靖雞,半年前吃過,印象很深刻,但目前鳳梨產季未到,就先以泰式檸檬魚代替。

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檸檬魚的魚是市場當天的鱸魚,鮮度很夠。

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用蒸的,魚肉細緻,其實鱸魚對人體很好,蒸完淋上又酸又甜微辣的泰式醬汁,很是美味!份量也很大,這樣一份百來元實在佛心!

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豆瓣魚

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用的是台灣鯛,也就是新鮮吳郭魚,炸完後再用紅燒方法煨汁收汁,豆瓣風味宜人,口感入味不柴,仍保留魚肉肉汁。

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豬腳飯

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不同於市面醬色濃厚的豬腳,這裡的豬腳顯得家常許多,但膠質和味道均為上上之選。

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重點是這樣的味道賣這價格,有點令人吃驚(外面豬腳飯都賣很貴),而且這豬腳很好吃。
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蒜泥白肉

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一咬到嘴裡咀嚼就知道這不是重組豬肉,也沒有冷凍過,十足溫體豬的軟嫩多汁口感,舖在豆芽上顯得料多味美。

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上頭的蒜泥醬的蒜泥香氣很香,是新鮮蒜頭混合醬油膏所製,並帶著一種甘甜的味道。

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三樣小菜極其用心,和風過貓、宮保皮蛋、脆到心的高冷梨山高麗菜,都相當可口,平常的簡餐店賣兩百元以上也很難見到這三樣小菜,何況這裡是百元以下,相當難得。

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湯是純大骨熬煮刺瓜排骨,天然的甘甜流竄口中,台語的刺瓜則是所謂的大黃瓜。

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吃完看見附近長輩坐在一把造型特殊的木椅上,我好奇那木椅的來歷,待有機會再問。

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來的客人通常是附近的長輩,的確,這裡的料理具有健康與養生的特質,就像做給家人吃的一般,不用擔心的用料。

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品香雖然很少人知道,但這裡料理,從醬料、米、小菜到主菜無一不用心,用心料理,感受就深。朋友相交,貴在真誠。

價格便宜又美味,非常非常值得推薦!

 

 

 
【台南市-中西區 】 品香食堂
台南市國華街三段96號,06-2218790,每週日公休
營業時間︰早上11~14,晚上17~19
店家臉書︰品香食堂

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