阿邦最近和我發生許多事,他在善化的燒烤店似乎遇到許多挑戰。

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御品川就位在他的店附近,某日中午我就約他和叫哥來這裡吃飯聊天。

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店旁就有個很大的停車場,這點在善化很難得,業者有心在經營。

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一進門,有個美女店長笑臉盈盈的過來介紹餐點。
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店裡的風格是略帶中式古典風的麻辣鍋店,桌數不少。

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店裏有「包廂、外場半包廂、開放區」

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菜單:

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這裡的菜色命名有的相當有趣。

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美女店長說這裡的麻辣鍋湯頭採用「豬大骨+中藥」熬制,使用濾油機濾湯,屬於無油清爽湯頭 。
我們點了鴛鴦鍋。

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鍋底先上來,麻辣鍋的湯我稍微喝了一下,果然沒什麼油,略帶中藥風味的清爽辣湯,另一邊是柴魚清湯。

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鴨血入味,凍豆腐也和一般半成品不同,感覺像是自己用一般板豆腐切塊而成的口感。

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醬料:沙茶自製的,有厚重花生香氣,另一邊是洋蔥醋。

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老規矩:菜上來了再拍

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豬油拌飯:油膏味道不錯,私心認為再加顆生蛋黃會更好。

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烏梅汁鐵壺... 是南方鐵器,沉重厚實,我們要了一些冰塊來喝烏梅汁,濃香沉酸,容量還不少。

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頂級和牛雪花牛:油花不錯,厚度也比一般的火鍋片厚,接近燒肉片的厚度,甜度高。

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松阪豬:涮起來很脆。

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綜合盤:魚包蛋、香菇丸、蟳味棒、小黑輪。

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雙脆盤:黑木耳與玉米筍的拼盤,的確都很脆沒錯。

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綜合餃:燕、蛋、魚三種。

菇類拼盤:有香菇、金針菇、杏鮑菇、秀珍菇

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花枝漿的品質不錯,可吃到花枝肉塊。

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龍鱈芝心~這個比較少見說...

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牛滷盤:有牛筋和牛肚,魯的入味,很不錯。

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老皮條:是老油條和豆皮的綜合盤,命名有趣 。

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天氣有點涼了,善化鄉親啊,御品川麻辣鴛鴦火鍋雖然新開不久,但停車場廣闊,麻辣鍋也清爽不油,有機會不妨來這裡吃吃。
 
 
【台南市-善化區】御品川麻辣鴛鴦火鍋 
台南市善化區民生路359號,(06)5832178
營業時間:週一~五 晚上17:00~01:00
假日(六、日、國定假日)11:00~01:00
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