這家原先是在第三公有市場營業,大約位置是在同濟街撞球家族對面,沒掛扛棒營業15年之久,今年初才從那兒移到現址,異人館旁的仁愛街上。
阿惠是老闆娘的小名,店內的肉粿、大腸都由她一手包辦,而香腸部份則由第三市場的豬肉攤(她姐姐)提供,所以要買生的也都有。另外還有以大骨、菜頭、蘿蔔熬成湯頭的鍋燒系列,湯頭一樣很強。
值得一提的是,老闆娘在煮大腸時,用了兩鍋熱水分別汆燙;以及外帶時店家也把醬料以封口袋包裝,果然如同店面一樣,相當注重清潔及衛生的細節。

[阿惠肉粿 新營區]
地址:台南市新營區仁愛街105號
電話:06-6328608 ; 0977-140941
營業時間:06:00~13:00
公休日:每週日

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