原本在西門路三段的上禾,在最近改成了泰禾,害我本來以為改成泰式料理了,結果不是,只是單純改名。
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「週日中午來吃麵,龍貓大大來相約,豚骨拉麵九十元,平價實在好滋味。」
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好久沒打詩了,吃完後的結果便是如此,真實呈現。

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雖然泰禾只是一間家庭式的平價拉麵店,但豚骨拉麵湯頭很接近日本博多豚骨湯,售價即使才90元,卻有很高的表現。
個人認為這湯頭到達一百八十元價位的拉麵湯頭水準

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原來店家苦心跑去日本博多,和當地老師傅學習湯頭,更勇奪國內業餘日本拉麵比賽亞軍,也難怪會有此表現了。
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菜單

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我們叫了一碗味噌、一碗豚骨,一份好久沒吃的干貝酥和豬耳朵。

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雖然配料偏向台式,叉燒口感有點豬舌的脆,有龜甲萬醬油的味道,麵條也就是麵廠的日式拉麵麵條。

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蛋至少是糖心蛋,這和許多二百元以上卻用魯蛋的店家大相徑庭,事實上這90元豚骨拉麵的湯是贏過許多200元以上台式拉麵的,魯蛋或許只個意外,但湯很明顯大勝,味噌湯頭是用日本紅味噌,湯頭也不錯。

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該有的豚骨白湯香氣和豬背脂雖不算濃厚,卻也點到為止,是目前台南百元以下平價拉麵裡頭的首選
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打卡有送牛蒡絲但我忘了打,這裡也有賣飲料,一般則有提供冰開水。

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小菜沒有意見,也就是正常表現。

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寬敞空間,適合全家大小用餐,來的這一天客人不少,是個適合想吃拉麵卻又想省荷包的好地方。

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【‪台南市-北區‬】泰禾平價日本拉麵  西門店
台南市北區西門路3段201號,06-2227809
營業時間︰ AM11:00~14:00 - PM17:30~20:30

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