說起菊花茶,我可能可以打出一堆故事。

府前路的菊花茶、大勇街阿伯的菊花茶、國華街亞德當歸鴨對面的菊花茶、尊南街那兒的菊花茶…以上,這些店的文都還沒打,所以就讓我得過且過吧。

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佳品,從我以前在附近開店時,就一直喝到現在,算一算也五年了吧。

其實你知道嗎?菊花的品質有分好壞,不管是台灣還是大陸,天然還是加硫黃,沒有仔細去喝根本就喝不太出來。

事實上即使是劣質的菊花,價格也很貴。所以賣菊花茶的是愈來愈少了,不然就是漲價,愛喝的人像是我,哪管它漲價多少,想喝就買吧。

事實上如果您想喝很濃烈的菊花茶,我會推薦你可以去一些檳榔攤買「青草王」的菊花茶,那就真的濃厚而霸道了。

這間店我喝了這麼多年,從一個懶散老闆變成稍有名氣的部落客,卻還是找不到食記,那我又會是第一個了,真好。

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菊花是我國傳統的常用中藥材之一,《本草綱目》中對菊花茶的藥效就有詳細的記載:性甘、微寒,具有散風熱、平肝明目之功效。菊花除了有很高的藥用價值外,還有諸多養生保健作用。菊花茶的功效與作用主要體現在以下幾個方面:

菊花茶的功效
 
1、明目護眼
 
菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效,國人自古就知道菊花有保護眼睛的作用。菊花裡含有豐富的維生素A,是維護眼睛健康的重要物質,因此,也是中醫治療各種眼疾的良藥。經常覺得眼睛乾澀的人,尤其是常使用電腦的人,不妨多喝些菊花茶。菊花能清熱解毒,如果早晨起來眼睛紅腫,能緩解雙目紅腫疼痛。
2、清熱解毒
 
野菊花具有良好的解毒清熱消腫功效,一般多用於降火。如果因乾燥火旺引起了痤瘡、喉嚨發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等症時,野菊花藥效最好。
3、殺菌消炎
 
現代研究表明,菊花水煎劑及水浸劑對多種細菌、病毒有抑製作用,對感冒有很好的預防效果。
4、防輻射
 
研究表明常喝菊花茶有防輻射作用,因為它有去毒的作用,對體內積存的有害性的化學和放射性物質,都有抵抗、排除的療效。因此,菊花茶是每天接觸電子污染的辦公一族必備之選。
5、防癌抗癌
 
新加坡國立大學研究組通過研究發現,被用作中國傳統中藥的菊花有助於消除癌細胞。
研究表明,菊花含有一種名為黃酮的抗氧化劑。這種物質與化療相結合可以集中病源細胞併除掉它們,使化療取得更好的療效。
到目前為止,研究組已歷經3年,研究了黃酮類物質對腸部、頸部和胸部的癌細胞的療效,取得了滿意的效果。
6、防鉛中毒
 
國內學者馮昶等對菊花茶實驗性驅鉛作用進行了研究,發現菊花中硒元素與金屬元素有很強的親和力,在體內可與鉛結合成硒蛋白複合物使之排出體外,降低血鉛;此外,鐵、鋅等金屬元素對鉛的吸收也有一定的拮抗作用。所以常喝菊花茶可防鉛中毒。
 
菊花茶的禁忌
 
脾胃虛寒最好少喝
 
中醫認為菊花味甘苦,性微寒,具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。現代研究認為,菊花含有多種營養物質,具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。用菊花泡茶,不宜長期連續飲用,一般3~5天即可。而體質偏寒的人不妨放點枸杞,而脾胃虛寒的人最好少喝。
 
陽虛體質的人,如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶,容易損傷正氣,越喝越虛,尤其是脾胃虛寒的人,多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適,導致反酸。可見,用菊花茶來降火清熱也是有選擇的,不能千人一方。
 
不過,味苦的野菊花最好不要飲用。有過敏體質的人如果想喝菊花茶,應先泡一兩朵試試,如果沒問題再多泡,但也不應過量飲用。此外,由於菊花性涼,體虛、脾虛、胃寒病者,容易腹瀉者不要喝。一般情況下,菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。
 
喝菊花茶時,人們往往還喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。專家認為,菊花茶加冰糖是可以的,但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人,最好別加糖,應單喝菊花。此外,還有一些脾虛的人也不宜加糖,因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液多。所以,不明確自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。
 
 
菊花的種類很多,不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又醜且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實是不加其它茶葉,只將乾燥後的菊花泡水或煮來喝就可以,冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。

【台南市-中西區 】佳品菊花茶

海安路與大勇街口,福生肉燥飯對面

 


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