「沐心咖啡」位於安平路上的派出所旁,我常來旁邊吃麵,發現這裡很特別,因為沐心的外帶窗口前就是二號公車候車處,許多民眾在這裡等公車的時候,沐心的員工會送咖啡給候車民眾與在外用區休息的民眾喝,是免費的。

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寒風中能喝到一杯免費的熱咖啡,不只沐心,更是暖心了。
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所謂「沐心」一詞,我會聯想到“如沐春風”之意,心被某種水流沐洗而得到淨化,我想那水流應該是「為人著想」的水流吧。
正如同卡比獸總是瞇著眼的笑容,令人放鬆。
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沐心咖啡坊的起源,係因「台南市朝日行善會」,長期與台南市亞洲餐旅學校合作,以幫助學校學生為宗旨,后由行善會善心人士發想,與該校畢業之優秀學子共同擘劃經營,提早體驗社會工作能力,並得以學以致用,於工作中體驗學習的成果,故沐心的產品由學生自行設計生產,對於這些愛好咖啡與烘培的熱誠,「台南市朝日行善會」沒有視而不見,給這些孩子們一個圓夢機會,由於都是新鮮人如有服務不周的地方敬請見諒,將會慢慢做改進。
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也因為如此,我約小楓來此地喝飲料聊是非,卻發現這裡環境極好,很適合我打文章的地方,也能有一定的文思得以泉湧。

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這裡是以地中海希臘風格打造,藍白的色調令人心胸舒展開來,一側的大片落地窗更是能瞧見安平路上來往的車潮,也還有投射進來的自然光照亮室內。

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一片大牆上有著壁畫,上頭電視播放著新聞,壁畫的門一開居然是WC,別有洞天。

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室內空間相當寬廣,冷氣開放也有WIFI,這對我而言實屬難得,最近打文一直找不到好地方,這裡可以讓我充滿靈感。

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禮拜五晚上七點到九點也有現場演唱,海報的女主唱很美。
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這裡還有兩個小包廂,很適合情人約會,也能享有一些隱私。

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沐心欲打造一個服務人員與顧向無隔閡的環境,來的客人都能感到輕鬆與放鬆,店裡兩個美眉真的很貼心,期待大家能來感受看看。

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菜單,很簡單的菜單,以輕食和飲料、蛋糕為主。

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我和小楓點了超值特餐(附飲料)紅燒牛肉飯、咖哩雞肉飯,附的飲料選奇異果冰沙和一杯很特別命名的蝶豆花飲料(紫境柴郡貓)。

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紅燒牛肉飯和咖哩雞肉就是小時候那種很熟悉的味道,選擇了還不錯的廠商協助調理。

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奇異果冰沙就如同它的味道一般酸甜,另外有點甘草鹽的味道。
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蝶豆花的漸層總讓人迷茫,學子的創意總是無限,年輕真好。

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最後的甜點選了起士蛋糕、檸檬磅蛋糕、一個忘了名字的雪花蛋糕,店員美眉請我們吃一個草間彌生草莓瑞士捲(草間彌生是日本現存的經典藝術家,創作特色是許多圈圈點綴作品中)。
用料是濃郁的,檸檬磅蛋糕非常紮實,外層的檸檬糖霜深得我心,難怪我這麼胖。

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這裡的蛋糕雖然沒有外頭蛋糕店的匠氣華貴,卻多了一種未經人事的單純質樸

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這裡也有販賣咖啡掛耳包,由專業的學校老師親自挑選咖啡豆,由烘豆至磨粉為了配合每種不同豆子的調性,有六種豆六種風味,濾掛式咖啡包很方便,我也拿了一盒之後開店可以給客人喝。

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明亮寬廣寧靜的空間,服務人員態度親切,隨時新研發出來的蛋糕,很喜歡的一個適合聊天,沉思,品嚐咖啡的場所,老闆滿滿的愛心,沐人的心,也暖人的心。
 
 
【台南市-安平區】沐心咖啡坊
台南市安平區安平路31號,(06)221-1811
營業時間︰09:00~24:00
店家臉書︰沐心咖啡坊

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