大約一年前,育樂街剛開一間碳烤牛排店,主打絕不使用重組肉,愛吃牛肉的我當然會去吃一下,當時對他們的味道和CP值就留下深刻印象。

1487752348110.jpg

事隔一年後,我帶泇泇、小葉和安琪拉四個人一起來吃中餐,因為她們問我說要吃沒有醃嫩精好吃便宜牛排,這裡是最適合的所在。

1487752337345.jpg

我們開車來,這附近有個吽王和救國團特約的空地停車場,就位在吽王前方巷內,從大學路過來也可以看到。

20170222_112414.jpg

20170222_112425.jpg

雖然有點隱密,但還是很方便。

20170222_112433.jpg

20170222_112440.jpg

哞王的門面在育樂街是特別顯眼,因為他們絕不用重組肉的精神在這業界也是少見,很得我心,大家都知道我最討厭重組肉了,還曾寫文描述重組肉,還自行研發牛排進化史的菜色,這一切都是希望大家能清楚分辨其差別啊…

20170222_112506.jpg

20170222_112520.jpg

20170222_113037.jpg

門口的菜單看板,價格一目了然。

20170222_113016.jpg

20170222_113024.jpg

我們到了裡頭坐下,服務人員快速地遞上菜單。

20170222_112656.jpg

20170222_112830.jpg

我們叫了16盎司的原味炭火肩胛牛排、帶骨牛小排、戰斧豬排、翼板牛排,價格都在三百元以下,相當超值。

菜單上記載了產地、重量與價格。

另外加價60元升級了套餐,多了餐包、超濃玉米濃湯、可樂與冰淇淋。

20170222_114303.jpg

泇泇另外點了超級脆薯,她胃口是我們這群最大的,也是吃牛排的箇中高手,小葉則不吃牛肉,平時常抓壞人的她不常吃肉,今天特地點了戰斧豬排來嗑。

20170222_112928.jpg

20170222_112937.jpg

在等待的同時我去店裡店外拍了拍。

20170222_113029.jpg

20170222_113037.jpg

20170222_113043.jpg

20170222_113115.jpg

透明式的廚房可以看見工作人員在燒烤著牛排,使用的是炭火,這也是美味的秘密,炭火燒到完全燃燒變白後,其高溫可以讓牛排外酥內軟,並鎖住肉汁。

20170222_112928.jpg

20170222_112937.jpg

20170222_112952.jpg

滴下的肉汁同時也形成了炭煙,讓牛排經過了薰烤後,多了不同於瓦斯烤爐的香氣。

20170222_113055.jpg

先上來的是濃湯,店家管這叫超濃玉米濃湯,嗯,頗為好喝,真的很濃,而且帶有濃烈的蒜香氣味,很能引起食慾。

20170222_113210.jpg

1487752357082.jpg

接下來是可樂,由於我們裡頭有兩人不喝可樂,所以我很可憐,剩下的可樂都是由我解決。

20170222_112906.jpg

安琪拉喝的很開心!

20170222_113346.jpg

餐包來了,烤得外皮酥脆,而且溫度很燙手,吃的時候可得小心,裡頭爆漿的奶油可是燒燒的很!

20170222_113323.jpg

20170222_113606.jpg

1487752351738.jpg

1487752353575.jpg

1487752355297.jpg

這是泇泇的脆薯,味道還不錯。

20170222_113643.jpg

主角來了,我的16盎司的原味炭火肩胛牛排

20170222_113601.jpg

20170222_113630.jpg

20170222_113715.jpg

20170222_113734.jpg

 

1487752349874.jpg

其實很多人會覺得這塊肉不好咬,是的,這塊肉位於牛的大背肩部,原本就帶有嚼勁與口感,牙口不好的人倒不建議吃這塊肉。但它有另一特性,就是可以同時吃到三個以上不同肌理的肉,肉汁也香甜。

1487752348110.jpg

慢慢咬就能體會,畢竟這塊肉很大一塊,而且價位便宜,兩利相權取其重,有時想省錢吃大塊的牛排,這塊肉還是首選。

20170222_114058.jpg

20170222_114316.jpg

上頭的配菜有酸黃瓜、醃漬蘿蔔球、炒蒜片、玉米筍。

20170222_114414.jpg

吃的時候是吃原味,灑些研磨玫瑰鹽和黑胡椒就很香甜,記得可別跟店家討醬汁,這裡是吃原汁原味喔。

20170222_112920.jpg

接下來是泇泇的翼板牛排,烤得五分熟剛好,她還叉起牛排自拍哩,人正真好。

20170222_114250.jpg

1487752326635.jpg

1487752342515.jpg

1487752344307.jpg

安琪拉的帶骨牛小排,這塊肉也算是我的最愛之一,帶骨的部位帶有筋膜,仔細割除後在口中咀嚼,香氣十足。

20170222_113836.jpg

20170222_113910.jpg

20170222_113950.jpg

20170222_113956.jpg

而肉的部位則和無骨牛小排一樣香甜多汁,且相當柔軟,是塊好部位。

1487752346226.jpg

最後則是小葉的黃金戰斧豬排,比想像中大塊。

1487752340130.jpg

而且我們分食的結果下,戰斧豬的分數頗高,油脂豐富,最後的骨頭是由我啃掉,不好意思放我啃骨頭的照片。

20170222_114428.jpg

20170222_114523.jpg

20170222_120449.jpg

戰斧豬的沾醬,是調合過的法式芥末子醬,蠻搭的。

20170222_114421.jpg

看看所有排餐擺在一起的盛況~您有口水直流嗎??

20170222_114225.jpg

1487752333936.jpg

1487752337345.jpg

吃光光,代表了對這牛排的尊重。

20170222_121713.jpg

哞王使用精選純正龍眼木炭,現點現烤每份排餐,附餐也好吃,是個幫大家省錢又不打搶的好所在,值得推薦!

 

 

【台南市-東區】哞王原味炭烤牛排
台南市育樂街87號,06-2352727
營業時間:上午11點-下午2點
(最後點餐時間下午1:50分)
下午5點-晚上10點 (最後點餐時間晚上9點50分)

粉絲頁︰哞王原味炭烤牛排


文章標籤
創作者介紹

台南美食地圖

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 悄悄話
找更多相關文章與討論