海安路,夜間超熱鬧,飲料店小炒店串燒店吐司店,任何你想得到的,在海安路的夜生活都吃得到~今天小編則要來跟大家分享一間 海安路上內行人都知道的火鍋店!

前幾天小編家人生日,晚上就到 海安路上的 『小綿羊藥膳養生鍋海安店』慶祝!

壽星生日,憑證件還贈送安格斯牛肉盤!  超級划算的!這就來看看吃了什麼好料~

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小綿羊藥膳養生鍋誕生:
於2002年2月由創始人陳仲輝先生在台研發獨家藥膳養生鍋湯,以多種中藥草黃金比例調配而成湯頭新配方,不加入任何味精,完全不採用高熱量油脂,如:老母雞豬油雞油老油等...少鹽少油低熱量高纖維全台首創主打火鍋不沾佐料品嚐原味,健康又養生的新吃法,符合現代健康養生之道,關心所有客人的健康。

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小綿羊藥膳養生鍋海安店』 位於海安路上,在民族路和成功路的區段間。

綠色藝術草皮的招牌,上方有隻小綿羊在奔跑。  夜間也滿顯眼的!

這邊停車也算方便!機車就停路邊~ 

汽車的話,店家有專屬停車場,店旁巷子內就可看見!

如果停車場滿位,可以直接洽詢店家!

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小綿羊藥膳養生鍋海安店』騎樓雅緻,兩張戶外長椅,提供大家在外休息等候。

店家最新推薦商品,也會寫於門前的立板上!

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走入『小綿羊藥膳養生鍋海安店』,先看到櫃檯上有可愛的小綿羊娃娃。

小編其實是小綿羊的老客戶了,所以知道店家以前還舉辦過集點活動,可以兌換可愛的綿羊娃娃帶回家^^

牆上還有 最新商品的巨幅海報,每一道看起來都非常秀色可餐。

安格斯牛肉,挪威鮭魚,生食級的天使紅蝦,頂級海鮮拼盤,價格都不貴,每一種看起來都實在有夠 青!!!

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小綿羊藥膳養生鍋海安店』的座位數不多,建議大家事先訂位。

座位分為:多人的圓桌區,六人方桌,以及半開放式的小包廂!

桌位間特意以線簾做區隔,多了一絲絲的隱密性!

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店內一隅,牆邊也有 滿滿小綿羊玩偶的裝飾! 小孩們來看到應該都很開心~^^

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小綿羊藥膳養生鍋海安店』菜單如下:

店家的消費方式 採 每人鍋湯費 為基本收費,其他單點則再加計費。

兩人以下,鍋湯費總共是120元。

三人以上,每個人鍋湯費是50元。

兒童身高80~129公分者,每位兒童鍋湯費為25元。

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這邊聽來有點複雜~

所以,小編問了店家“鍋湯費”的定義。 因為火鍋基本上都需要一直煮沸和加湯,所以店家的低消= 鍋湯費。

這“鍋湯費”包含無限加湯外,還有餐後甜點! 

(聽起來滿合理的,且不貴啊! 還有甜點可吃^^)

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除了一般菜單上的單點組合外,店家也有推出不同人數組合套餐。

有雙人,四人,六人套餐,搭配不同精選的高級海鮮。

另有 素食者可食的 套餐組合喔~  (所以吃素的朋友別煩惱^^)

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點好我們要的單品,沒多久,鴛鴦湯鍋就送上啦!

熱呼呼的湯鍋送上,香味直撲鼻,讓人迫不及待開吃啦~~~

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等待時,先來看看店家的特色~

1.店家的湯底,跟一般火鍋店用大骨去熬煮的不同!選用多種當季蔬果去熬煮出來的蔬菜湯,不僅少油少鹽低熱量,而且素食者也能安心食用。

2.再搭配多種 溫和的嚴選中藥材,煮成『養生鍋湯底』,讓你無論春夏秋冬來品嚐,身體也不會燥熱,卻養生!

3.麻辣鍋,也是特別調製的湯底,多了孜然,丁香...等中藥材,喝起來帶辣卻不傷胃!

4.全台首創主打火鍋不沾佐料,讓你品嚐食材的原味。

健康又養生的新吃法,符合現代健康養生之道,關心所有客人的健康。

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▲養生鍋:以溫和中藥草調配湯頭濃郁甘甜可補中益氣並迅速補充體力消除您一整天的疲勞。
小綿羊藥膳養生鍋,獨創”蒜頭中合法”。鍋湯內以新鮮蒜頭入鍋,待熬煮30分鐘後,蒜頭只留養分不留口臭。

小編在開煮前,撈起湯頭來瞧瞧~

養生藥膳鍋,湯頭清澈,裏頭的食材有大蒜蔥段龍眼紅棗...等養生材料,加熱時會有陣陣飄香~

喝起來沒有想像中的 濃郁中藥味,而是非常舒服的 不辣的 鹹香湯頭!

(個人覺得跟中部有名的小肥羊湯頭相似,但是更好喝^^)

裏頭的蒜頭,很大顆,卻熬煮到又軟又綿,而且蒜頭本身的嗆辣味完全不見,

取而代之的是 吸附滿滿濃郁養生湯精華的淡雅中藥+孜然香~ 

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麻辣鍋全國唯一不傷胃不上火的麻辣鍋湯,採用新鮮辣椒調配,完全不加入化學辣油,因此湯可大量喝也不傷腸胃和口乾舌燥,隔天還能讓您通體舒暢。

辣鍋的部分,喝起來是帶點辣感,麻辣鍋湯剛入口時辣味不明顯,那辣味是到入喉後才慢慢迸發~

不嗆辣,而是那種辣椒帶有的天然微微辣香。

喝起來 真的是完全沒有傳統麻辣鍋的油膩&嗆辣感,原始蔬菜湯的甜度還保留著,孜然味道滿明顯的,超想馬上涮肉來嚐嚐!!!

喝到這麻辣湯,就了解店家 為何說 吃他們家的鍋物不需要沾醬~

食材原有的味道,放入鍋中清涮時,湯頭的滋味輕輕染上,也就自動幫食材調味完成OK。

所以,直接夾起來吃,真的最完美~  既能品嘗食材的原始風味,又能品嘗到湯頭帶來的微辣香濃滋味^^

▼桌上除了有最新菜色介紹,還有針對各種特別食材,寫出建議的火候和烹煮時間。

大家可以參考一下^^

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▼先來介紹一下小編這次點的食材: 

真的都很好吃~~  所以如果你第一次來不知道要點什麼的話,可以考慮照著點^^

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▼手工拉麵

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▼豆腐皮:店家豆腐皮經過三次去油處理,將多餘的油脂去除,美味不油膩。

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▼特製豆腐:將現做板豆腐加入藥膳湯頭滷製,每日限量供應。

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▼起司芝心包:

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▼手工魚卷:金線魚及豬肉製成的魚漿豬肉外皮,以手工包覆芹菜及香菇,製成耗時費工的純手工美味魚卷。

▼芋角鮮肉丸:精選台中大甲芋頭混合溫體豬肉漿調配,口感鮮甜芋頭香Q。

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▼夏草茶:由夏枯草熬製而成,不虛冷,可舒緩輕微咳嗽或喉嚨痛,甚至女性生理期都可飲用,有別於偏冷性的青草茶。

---> 小編覺得味道喝起來比青草茶更加清涼,藥草香氣不會讓人討厭,反而喝起來淡雅草香&不甜膩,個人超推薦必點!!! 

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▼蔬食拼盤:嚴選當季蔬菜,看起來都清洗得非常乾淨,感覺擺放整齊~

每一種都很新鮮,印象最深刻的是 南瓜非常甜,在開煮時就先放入一起烹煮,到最後南瓜會被完全煮的綿密,又綿又甜,超好吃!!!

還有 玉米也很甜喔~ ^^

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▼松阪豬肉:

一整盤只要180元,份量卻不少。擺放的 像朵盛開的花瓣~

松阪豬肉 片的薄切,水煮狀態 輕涮幾下就能煮熟。

單吃,不沾醬,每一口就能吃到豬肉的鮮甜和嚼勁!  

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▼安格斯黑牛嫩肩: 美美的一捲又一捲的黑牛,紋路明顯,鮮豔的紅色,油脂如白枝。

吃起來是濃郁牛味,油花豐富,讓愛吃牛的壽星,吃的超開心~

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▼頂級海鮮拼盤: 有天使紅蝦+挪威鮭魚+北海道生食級帶子(生干貝)+台灣小卷。

喜歡吃海鮮的朋友,可以像小編一樣點選拼盤,將精選海味一次擁有。

看的出來,各個都很新鮮。

海鮮的部分,店家建議參考一旁的烹煮時間表,放入白鍋(養生鍋)裡烹煮,最能保留食材的原始滋味^^

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▼手工漿類:精選新鮮虱目魚漿不加入任何澱粉(如太白粉)調製,混合大量新鮮現剝白蝦及花枝與新鮮蟹管肉 製成的。

---> 真的從外觀就能看到新鮮的蝦肉蟹肉和花枝塊唷~   (真材實料!!!棒棒的!!!)  

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▼白飯也不小碗呢! 滿出來 XD

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▼全部好料 一併送上,開心開煮啦!!!!  

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▼桌子內側 有長夾,大家可以用長夾 來夾取食材入鍋 或涮肉,才不會被濺起的熱湯燙到喔~^^

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▼一邊把食材先放入,店員貼心的詢問 是否有壽星,說能送肉呢!!! 

有有有!!!  小編就是帶當天壽星 來慶生聚餐的阿~

(不過,請大家要記得請壽星帶證件來核對喔~ )  (好險小編友 帶在身上^^)

所以我們就免費獲得了一份{安格斯頂級無骨牛小排}呢!!!  

看看那油花分布,雪花狀般的動人~
 

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吃起來 也真的不是蓋的! 牛肉的味道 沒有黑牛嫩煎的濃郁明顯,吃起來的油脂豐富。

輕涮幾下,就能食用,非常軟嫩~  讓愛吃牛的壽星吃的可開心了!  

這盤牛送上時,店家還拿了一盤海鹽。提供沾取食用。

其實他們家的牛肉品質好,湯頭也很讚,牛肉涮個幾下直接吃,就很 喔依西了!

搭配海鹽食用,又是另一番風味~

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▼安格斯黑牛嫩肩相較之下,牛本身的味道比較濃郁,但是油脂較少些!

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▼手工漿類,建議在湯滾後再放入烹煮。  才不會煮得過於軟爛。

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▼如果你吃火鍋還是習慣使用沾醬,可以跟店家拿取。

有一般的醬油/ 辣椒 /蔥蒜 的搭配。

目前另有一款 最新推出的無敵沾醬-{檸香柚子醋},嘗起來有明顯柚子香氣,卻又帶點酸甜的檸檬清香! 非常清爽~ 

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▼松阪豬肉,吃起來薄切,肉質有嚼感。

單吃是品嘗豬的肉味;搭配檸香柚子醋,又多了一股水果的清香酸勁。  都很好吃阿~ ^0^

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▼起司芝心包,裡面滿滿起司~ 熱熱吃還會牽絲!

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▼手工花枝蝦仁漿 & 手工蟹肉漿,吃起來都有濃郁的鮮味~

 咬起來香脆Q彈,還能吃到 大塊蟹肉&花枝&蝦肉的口感。  鮮甜滋味~完整呈現!!

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▼手工腐皮,吃起來的不油膩,反而帶點豆類的清香。 我們都滿愛的^^

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▼手工魚卷,是店家大推的。

吃起來的外皮竟有點彈,魚的鮮味和豬肉的肉香 合而為一,裡頭還有吃到小香菇的口感滋味,

讓人非常驚豔的組合。 好吃不油膩又能品嘗豬魚雙拼的美味。

喜歡 魚餃類的朋友,不要錯過ㄟ~

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▼芋角鮮肉丸,咬下去有肉汁噴出,裏頭還真的看的到芋頭顆粒,不僅看的到也嚐的到喔!!!

選用的是大甲芋頭,真的好香濃的芋頭味~

讓身為芋頭控的小編超愛~  心花朵朵開~  

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▼特製豆腐,咬起來軟嫩,而且豆腐裡面的空洞吸飽了湯汁,所以隨時有爆漿危機 XD

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▼北海道干貝,建議用這小濾網來烹煮,時間控制得宜的話,可以品嘗到干貝的濕軟和鮮甜。

最內部會稍微不熟,但店家提供的是生食級的,不用擔心^^

習慣吃帶點硬實&纖維感的,可以煮至全熟。

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▼挪威鮭魚,吃起來完全沒有鮭魚獨有的魚腥味,薄切狀態下,吃起來不會太過油膩。

魚肉片片分明,吃得出來很新鮮~ ^^

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▼手工拉麵,之前就聽說小綿羊的拉麵真的很好吃~

這次煮來真的感覺QQ的,略帶麵勁~  

淋些麻辣鍋湯,更有味道! 就像外面賣的手工拉麵湯麵一般,好好味!  讚! 

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▼天使紅蝦,滿大一尾,要煮的稍久些。

蝦殼已開背,之前就聽說開背原因,除了去腸泥,也方便剝殼。

非常貼心~  

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▼天使紅蝦,吃起來肉質Q彈。

個人覺得 要讓天使紅蝦 肉質Q彈的烹煮時間下,蝦頭還不會很熟。

所以我們的折衷作法是,撈起來後,吃身體,蝦頭再丟回湯裡多煮個30-60秒 ^^

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▼台灣小卷,新鮮度不用說! 尚青! 

稍微川燙後就能品嘗了,肉質Q彈 帶點脆甜。

單吃就很美味,也能搭配檸香柚子醋食用,別有一番風味喔~ 

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▼吃到最後,我們連湯鍋裡的蒜頭都不放過。
這蒜頭也是湯頭裡的靈魂,一定要撈起來吃光光,才不會浪費阿~  

而且蒜頭煮的軟綿軟綿的~ 又不辛辣~ 超好吃^^  吃了又健康養生!  

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▼飯後甜點: 可選 =熱的紅豆湯= 或是 =太陽牌草湖芋頭冰=。

當然都要來,一起分享著吃^^

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▼店家自己熬煮的紅豆湯,可以免費續碗一次。

味道不會死甜,紅豆精華都在湯裡~  紅豆熬煮的 顆粒保持完整卻幼嫩。

超好喝的~  小編朋友竟然在吃飽飽的狀態下,還硬是喝了兩碗紅豆湯。 其美味可見一班^^

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▼太陽牌草湖芋頭冰,的美好懷舊滋味 更不用多說。 綿密的芋仔冰,口感柔順,花生口味的很香,原味的芋頭也一級棒!

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(感想)

小編和朋友五人吃了1500多,一人平均300初。(其實跟一般簡餐的火鍋價位差不多呢! )

每個人都吃的超飽超撐~

餐後還能吃到 太陽牌的芋仔冰^^

雖然店家的火鍋 採單點制,但是,食材的品質都很不錯。

湯頭也能感覺的到店家的用心,喝起來不但美味又養生,又能無限續湯。

下次想吃點美味養生又健康的火鍋,來海安路的小綿羊嚐嚐。

店家的食材和服務,不會讓你失望!

======小綿羊藥膳養生鍋海安店========================

地址:台南市中西區海安路二段303號

電話:06 223 5658

營業時間:

週一~週五 17:00~23:30  (最後點餐時間:22:30)

週六~週日 11:00~14:30  (最後點餐時間:14:00)/  17:00~23:30   (最後點餐時間:22:30)

公休:無

粉絲專頁:https://www.facebook.com/luckysheep2002/

低消:2人以下鍋湯費$120 / 3人以上鍋湯費$50  / 身高80~129cm 兒童鍋湯費$25 /  不加收一成服務費 /

備註:備有汽車專屬停車場,請洽店家。

壽星優惠:國曆生日前後七日期間到店消費,出示證件,贈送 小份安格斯頂級牛小排。

(不吃牛或吃素者,贈送其他商品)

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本文由 進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地 執筆撰文

 


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