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鍋燒意麵的創意新吃法,乾濕分離的乾拌鍋燒,將麵條與高湯分隔開來啦 ≧∀≦~

原本端上桌的鍋燒意麵都只有一碗,現在一分為二!同樣是一碗,只是中間隔了一道牆XD!

而且口味還有五種可以任選呢!分別為:肉燥酢醬咖哩沙茶韓式泡菜~

麵條也有新選擇,除了意麵外,還有板條烏龍科學麵可選擇喔!

乾拌鍋燒:一分為二乾濕分離式吃法XD~

今天編編來北區找朋友,在大興街上發現一路燈下,有小小的直立式燈箱【利河伯乾拌鍋燒】!

乾拌滴鍋燒?!那是什麼???萬分的好奇心及愛吃的驅駛下,來瞧瞧到底是賣啥東東)( ̄ー ̄)

入門前發現左邊的落地玻璃窗上掛著:5月底前65元以上商品通通折5元(有優惠活動耶~)

營業時間:11:00~14:00 / 17:00~20:30 (週日公休)

店內有簡易的吧檯用餐區及很特殊造型的座位用餐區@@~

(編編其實進店內前,整個視覺都被這超豔麗的桃紅座椅給吸引住了目光說~)太搶眼了XD

【利河伯乾拌鍋燒】除了提供創意料理乾拌鍋燒外,也有傳統的鍋燒意麵及粥類唷^^~

但編編實在好奇乾拌鍋燒到底是什麼?決定點一碗來試試ψ(`∇´)ψ~(勇於嚐試!)

(乾拌鍋燒的選項還真多!有梅花豬、本土牛跟海鮮;麵類也除了意麵外,還有烏龍、板條跟科學麵呢~)

點好麵後,就看老闆娘蠻注重衛生的包著頭巾、戴著口罩開始夾著鍋燒的配料了!

好奇食材的櫥窗上寫啥字,近看一下!【燙青菜25元/份】(還蠻便宜的捏~不過編編沒點,哈XD)

『選你的菜,是你的菜就吃吧,不是你的菜將就點。』這什麼東東丫 ˚_˚ǁ 雙關語的意思嗎XD~

店家也有提供小朋友的安全餐碗用具或小磨坊的調味粉呢!還有白開水也可自己DIY取用喔~

還有老闆娘自己買冬瓜磚回來熬煮的冬瓜茶,一杯10元醬也不貴呢^^

過一下下,乾拌鍋燒的【梅花豬拌板條-肉燥口味】來囉!一端上來編編覺得新奇又好笑,還有這種吃法的喔XD~

先喝一口湯,有小驚豔到的清甜爽口!雖然是附湯,但其湯頭可是用豬骨&柴魚每日熬煮的呢!(老闆娘說自家小朋友也很愛呢^^)

將板條拌勻後,數了數種類,配料蠻豐富的耶! 有蝦子、肉絲、魚板、散蛋、蟹肉棒、鴻喜菇、高麗菜&空心菜~

因為超多的配料,乾拌的板條吃起來口感也就豐富了起來!跟一般的肉燥乾麵比較起來口味完全不一樣,還蠻不錯吃的呢^^

【梅花豬鍋燒】(就傳統的鍋燒意麵囉!)

雖然只是鍋燒意麵,但店家用料真的蠻豐富的!而且高湯因為跟蔬菜等食材再滾煮過後,湯頭喝起來比乾拌麵的清湯來的濃郁及較有層次!

麵條煮的剛好並不會太過軟爛~配料比乾拌麵還多了蛤蜊呢!

湯頭真的蠻好喝的,編編把湯喝光光了說XD~(整個肚子圓滾滾的撐著>▽<)

老闆娘表示所有的食材都是自己親自去市場採買、挑選,回來後再一一清洗、處理、分類冷藏或冷凍!

而且為了維持一定的品質,寧願每天熬煮高湯,就是為了讓大家吃到最新鮮天然的原味~

【利河伯乾拌鍋燒】雖然只是間不太起眼的小小店舖,但老闆娘對品質的堅持,真的讓人蠻感動呢^^

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利河伯乾拌鍋燒
地址:台南市北區大興街497號
時間:週一到週六11:00~14:00 / 17:00~20:30
服務專線:(06)259-9919
粉絲頁:利河伯乾拌鍋燒
公休日:每週日公休
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台南美食地圖

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留言列表 (1)

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  • 槭小楓
  • 這家真的好吃又平價
  • 很開心您也喜歡^^~
    老闆娘真的很用心在鍋燒的精華『湯頭』!
    喜歡店家也請多多支持她們唷^w^

    台南美食地圖 於 2017/06/08 21:54 回覆