逢甲夜市爆紅的排隊美食【惡魔雞排-永康鹽行店】

現今終於來台南插旗啦!!!(店家表示他們是正宗南台灣首間加盟店喔~)

皮脆肉厚又多汁,單吃就超迷人的啦♡∨♡~

下午茶點心時間晚餐不太餓時嘴巴癢癢想吃肉~就來份雞排吧ლ(´ڡ`ლ)

南應大美食街的中正路巷子裡,開了間黑色低調的【惡魔雞排-永康鹽行店】

(學生的美食又多了新選擇啦~\( ̄<  ̄)>

『旅行應援團』『TVBS』『中天新聞』各界媒體報導耶!(其美味想必很迷人❤)

店家只提供【惡魔雞排(原味)】【狂爆雞排(辣味)】二種喔!

由於是現點現炸,故需等候約10分左右!建議可先電話預訂才不用久候喔σ(ˋ▽ˊ)σ

【惡魔雞排-永康鹽行店】可是有申請商標權的唷~

編編看到帥氣的老闆正在攪拌要裏雞排麵衣的濕粉呢!(超好奇XD)

(濕粉的比例還要用到電子秤呢~而且帥老闆表示為了維持品質,

濕粉每一個小時就會重新汰換製作新的,原來是因為接觸空氣的時間愈久,濕粉會漸漸顯乾!)

攪拌好濕粉後,帥老闆則拿出一綠色桶子!(裡面滿滿滿已醃製好的雞排~)

一個個把雞排從桶子取出,放置黑色的瀝籃裡~(一來舒展雞排,二來快速瀝掉過多的醬汁!)步驟好多喔⊙_⊙

編編跟帥老闆買好雞排後,帥老闆發一個惡魔號碼牌給編編!

(這號碼牌也太帥了吧!壓克力製成的耶,超有質感的說\(^o^)/

帥老闆精神專注的站在油鍋前,聚精會神的翻動著,就為了給顧客一個個完美又美味的雞排^^

編編看到油超乾淨的,就覺得很安心>v<~(帥老闆說每份雞排均要炸8分半~10分喔!)

所以炸好後還需要1分半的時間瀝油,讓口感更清爽呢!(///▽///)

終於!編編的雞排好了🎉🎉🎉

(等候多時的飲料都狂冒汗了XD~)

【惡魔雞排(原味)】【狂爆雞排(辣味)】

原味的雞排醃料調配的剛剛好,炸的也非常好!外皮酥脆,咬的ㄎㄧㄠˊㄎㄧㄠˊ作響~

肉超厚但不柴,而且超多汁!(咬下的部位還能看得到肉汁橫流呢♡∨♡)

辣味的雞排則比原味多了辣感,但不嗆辣!算蠻溫和的辣粉喔^^

(辣味的雞排比原味的口味多了層次感,而且還很涮嘴呢∩_∩)

編編猶記之前去逢甲夜市時,看到超多人排隊的【惡魔雞排】,每次都超掙扎要不要排><"

可是現在不用再到台中了,因為在台南就能吃到皮脆肉厚又多汁的雞排啦!真的超開心的\(^o^)/

✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩
惡魔雞排 永康鹽行店
地址:台南市永康區中正路924-1號
時間:週一到週五15:00~22:00
時間:週六到週日11:00~22:00
服務專線:0980-798-535
粉絲頁:惡魔雞排 永康鹽行店
公休日:以店家粉絲頁公告為主
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留言列表 (3)

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  • 訪客
  • so so 而已...
  • 每個人口味不盡相同~純屬體驗分享喔^^~

    台南美食地圖 於 2017/05/08 19:50 回覆

  • 訪客
  • 版主說的沒錯,謝謝你的分享,但是也不至於好吃到某些人說的程度吧... 雞排再怎樣也只不過是雞排,它不是適合天天吃的食品,就算這家正宗惡魔來永康鹽行插旗又怎樣?這個地區的市場也不可能讓他整碗端去,做生意還是實在低調點比較能長久。
  • 口味就見仁見智,喜歡就多支持,不喜歡就下一家....自己開心最重要啦!
    其他人論述如果不喜歡就當他是店家資訊的提供者就好了...

    台南美食地圖 於 2017/05/17 23:26 回覆

  • 訪客
  • 這家店今天過後要搬離永康區了!乾拿讚啦!
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